【摘 要】
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探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖（D-GalN）所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天
【机 构】
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北京林业大学食品科学与工程系,千葉大学大学院食品营养研究室,北京物资学院科技处
【基金项目】
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国家留学基金项目([2007]3021)
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探索了钝顶螺旋藻对D-氨基半乳糖（D-GalN）所致急性肝损伤的防护作用和体内抗氧化效果。ICR系小鼠在饲喂一周AIN-93G标准饲料或含质量分数5%钝顶螺旋藻粉末的实验饲料后,第七天腹部注射D-GalN（300 mg/kg）建立急性肝损伤模型。血清谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）活性、肝组织丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）以及维生素C水平在6 h后通过专用试剂盒或TBARS、DTNB和DNPH法分别测定。D-GalN处理显著提高血清GOT和GPT活性以及肝MDA水平,并显著降低了肝G
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