【摘 要】
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如果要用同样的价钱，我宁取一个十分精致的罐头，多于一份号称“新鲜”的入口蔬菜。 为什么大家先入为主，把罐头当成一种代用品？若不是因为台风而被迫滞留家中，或者露营而避难在外，大部分人都会觉得罐头绝对不能当正餐，是不入流的垃圾食品。食物当然要新鲜，在“绿色生活”成为主流新追求，“慢食”“LoHA”变成黄金律的年代，食材不鲜简直是一宗罪。 因此，我们容易忘记自从人类懂得煮食开始，食物的保存就是最重要
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如果要用同样的价钱,我宁取一个十分精致的罐头,多于一份号称“新鲜”的入口蔬菜.rn为什么大家先入为主,把罐头当成一种代用品?若不是因为台风而被迫滞留家中,或者露营而避难在外,大部分人都会觉得罐头绝对不能当正餐,是不入流的垃圾食品.食物当然要新鲜,在“绿色生活”成为主流新追求,“慢食”“LOHA”变成黄金律的年代,食材不鲜简直是一宗罪.
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14年前,伊丽莎白·西尔在一次派对上再次表演百老汇舞蹈,把一条腿抬起跟身体呈180度角时,在一旁的维多利亚·卡恩斯就说:“我知道自己找到了一个终身的朋友.”那时伊丽莎白是
妈妈说我小时候就是个病秧子，不是这儿疼，就是那儿难受，没消停过。 在我记忆里也如此，不是门前燎火驱鬼，就是敲锣叫魂。请一尊神安顿在家里，就说明病已经很严重了。那个时候农村缺医少药，偶尔有游医郎中一手擎幌子，一手摇虎撑，转一圈就走了，看不了大病、急病。有了病就只能硬撑着，听天由命。 成一个人不容易，村外埋的死娃多得很，有些埋得浅，让狗都刨出来吃了。中国人特别看重“十二”这个数字，一天十二个时辰，
当汽车还未驶进横街小巷里，尤其是平房还未建成高楼的时候，最能体会“街坊邻里”四个字。像这般初夏季节，人们开始将生活场地搬到家门外，一个电风扇是稀罕物、人们在节约电费的时候。 挪到街上来，纳一点清风，没了门限之分，邻里相处不是电梯里头，一二十秒的照面，也不是隔着铁门里，偶尔眼睛投下的一瞥，邻里可以成了你的父母亲或祖父母，他们会在你给大人责骂的时候，加把嘴规劝，或者在遭责打时，拉住执着藤条愤怒的手，
有一次，一个十几岁孩子的母亲问我：“是不是孩子病得特别重的时候，就去看西医，孩子病得比较轻的时候，就看中医呢？” 我问她：“你为什么会有这样的想法呢？”她回答：“不是说西医刺激性大、副作用大吗？孩子病情急的时候，没有选择，只能看西医了。等孩子病情轻了，就看比较缓和的中医。中医顺应人体，副作用小。” 我赶紧打断她：“恰恰相反，如果是普通的感冒，那么病情缓和的时候应该看的是西医，而不是中医。这种情
做学问不用怕艰深晦涩，不用怕别人看不懂；但搞创作，却应当好看，应当让人看懂。（写诗还可以让人看不太懂，但写小说、拍电影总要让人看得懂吧）。 据说爱因斯坦曾对卓别林说：你真了不起，全世界都喜欢看你的表演。卓别林则回答：你更了不起，全世界都看不懂你的著作。 這就是做学问与搞创作的区别。 （摘自《反读书记》花城出版社）
焦菊隐先生正点开课，正点下课，不管我是不是听烦了，他都照讲不误。有一天，先生打开课本，没有开讲，因为我哭了。 平日里，在人们眼里，我永远是快乐的春姑娘，其实，内心是苦涩的。我十三岁“文革”开始，不满十六岁下乡插队，我们一行十几个队友，年年都有人离开那地方。只要有谁的家长被平反了，就会有队友高兴地回城，最后只剩下我一个人。我住在屋子里，每天一睁眼，看到的就是房顶的木梁和檩子，上面的虫眼儿和树疤，我
那是一个大家叫惯了“小凤”的病人。小凤是中年妇女，从农村来。五年前，在当地做了开腹手术，术后，一直发烧、腹痛，后来，腹部鼓起了包块，确认是腹壁脓肿。切开、引流，反复5次，伤口不愈，痛苦不堪，辗转来京。 收入院后，先给予营养支持，商量治疗对策。 肯定还是要手术的，困难有三： 第一，感染严重，或腹壁的脓肿很大，足有20平方厘米，清创颇为艰巨；第二，可能有筋膜或皮肤的缺损，需要补片或植皮，会给病人
有一位九十多岁的老先生被送来急诊，病人腹痛已经超过三天，这三天固执不肯就医。直到病人陷入昏迷，家属赶紧联系救护车，将病人送到医院。 再三強调 病人到院时的状况很差，心跳和血压呈现休克的状态。急诊医生检查的结果是，消化道溃疡穿孔，于是通知当天值班的我去会诊。看完病人，我做了手术的决定，病况如此糟糕，再加上病人的高龄与长期患有心血管疾病，可以料到手术的风险与死亡率都相当高。 病人子女与孙子辈的家
大约在我们姐妹小的上小学、大的上中學的那一年，父母郑重地给我们上了一堂性教育课。他们有点紧张，但是坚定地不遗漏任何细节。 当时妹妹问了几个幼稚的问题，引得全家人放松地大笑。我和姐姐都表现得很镇定，极力避免大惊小怪。其实，我们从小什么书都看，上小学二三年级时就隐约知道翻译小说中的“做爱”是怎么回事。 当天晚上睡觉前，我躺在床上对姐姐深深叹道：“呀，没想到总统也要做这样的事！” 其实，当时父母说
当小鱼脱离鱼群时，它就会被鲨鱼吃掉； 当斑马离开馬群后，它就会被狮子吃掉； 当鸽子飞离鸽群后，它就会被鹰吃掉。 作为社会化的生物的人，我们也常常这样类比我们自己： 不要张扬个性，否则你会受到声讨； 不要独创一格，否则你会受到排斥； 不要另辟蹊径，否则你会滑倒摔跤。 然而，你不是小鱼，不是斑马，不是鸽子，从人群中走出来也不会使你处于致命的危险之中。相反，你要想有所作为，成为一个卓越不凡