切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
各种方法对肉类香精的影响的探索
各种方法对肉类香精的影响的探索
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pyh333
【摘 要】
:
本文比较了单纯的美拉德反应、在美拉德反应中添加生理活性的大分子、结合美拉德反应进行调香等各种方法对肉类香精的影响,发现采用美拉德反应与调香技术相结合的方法生产的
【作 者】
:
陆洁毅
【机 构】
:
广州百花香料股份有限公司
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2002年3期
【关键词】
:
肉类香精
美拉德反应
调香
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文比较了单纯的美拉德反应、在美拉德反应中添加生理活性的大分子、结合美拉德反应进行调香等各种方法对肉类香精的影响,发现采用美拉德反应与调香技术相结合的方法生产的肉类香精效果最好.
其他文献
油源油市油价:从能源需求谈世界石油工业的过去与未来
期刊
石油工业
世界
能源需求
市场
价格
进出口蜂王浆及其制品中10-羟基-α-癸烯酸的分析与评估
目的了解掌握蜂王浆及其制品中的主要营养成分质量情况,以确保蜂王浆在进出口贸易时得到相应的法律保障.方法样品经乙醇提取,溶出10-羟基-α-癸烯酸(以下简称10-HDA),并沉淀
期刊
蜂王浆
10-羟基-α-癸烯酸
营养成分
检验
Royal jelly Analysis of quality Assessment
大数据背景下企业内部审计工作的优化研究
企业内部审计工作是独立于企业的经营、管理部门,直接受董事会领导的内部监督评价工作,其可以对管理层形成内部牵制。但是由于内部审计工作客观存在的独立性和局限性,企业可
期刊
大数据
内部审计
优化
big datainternal auditoptimization
美国东西方中心对2000年石油价格的预测
期刊
石油
价格
预测
美国
薏苡仁酯对荷瘤小鼠红细胞免疫功能及Na~+,K~+-ATPase活性的影响
薏苡仁酯对荷瘤小鼠红细胞免疫功能具有显著的促进作用,对红细胞膜上的Na+,K+-ATPase有抑制作用。其抑制作用呈量效正相关。薏苡仁酯的后一作用可能是其促进荷瘤小鼠红细胞免疫功能的机理之
期刊
薏苡仁酯
红细胞
免疫
Na+
K+-ATPase
2-D智能纳米黑卡微观驱油机理可视化实验
由中国石油大学(北京)非常规油气科学技术研究院自主研发的2-D智能纳米黑卡是一种具有尺寸小、比表面积大等优势的片状纳米材料(尺寸为80×60×1.2 nm,比表面积约57
期刊
2-D智能纳米黑卡
二维模型驱油
润湿反转
微观回旋流
楔形渗透
2-D smart black nano-cardoil flooding of two-di
案例教学在现代食品物流教学中的应用
现代食品物流具有很强的专业性、综合性和实践性,本文探讨了在食品物流专业现代食品物流教学中应用案例教学手段,激发学生的学习积极性,提高学生的学习兴致,培养学生的创造性,进而
期刊
食品物流
和谐化教学
探究性学习
案例教学
food Logistics Harmonious Model for Teaching case teaching
Rogowski线圈中积分环节的研究
主要分析了电子式互感器中模拟积分器与数字积分器的积分原理,并针对传统数字积分算法对低频干扰抑制的不足,提出了基于低频增益平坦模拟积分器的数字积分算法,有效克服了零
期刊
Rogowski线圈
模拟积分器
数字积分器
双线性变换
电子式电流互感器
基于DGNSS/INS组合导航系统的电动智能车辆循迹控制
ue*M#’#dkB4##8#”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:(100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
学位
无人驾驶
差分卫星定位系统/惯性导航系统
组合导航
模型预测控制
自动循迹控制
快乐是健康之本
我们在工作和生活中难免会遇到挫折,置身逆境;我们要想在事业上取得任何成就,都很可能遭受失败,深陷逆境。面对逆境,在无数烦恼和种种忧愁袭来之际,如果想要保持身心健康,人们则应像
期刊
身心健康
逆境
烦恼
与本文相关的学术论文