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本文以海带为主要原料制成纸型食品,工艺简单,口感良好,为海带资源的利用开辟了新的途径.
海带纸的研制
【摘 要】
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本文以海带为主要原料制成纸型食品,工艺简单,口感良好,为海带资源的利用开辟了新的途径.
【机 构】
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天津农学院食品科学系300384
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年1期
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