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目的：减少大肠杆菌L-色氧酸前体物质磷酸烯醇式丙酮酸向草酰乙酸的代谢流，提高其L-色氨酸的产量。方法：以大肠杆菌TRTH0709为出发菌株，利用Red重组敲除技术敲除磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（Ppc）编码基因PPc，并经测序和酶活性检测确证；对出发菌株和基因敲除菌株进行L-色氖酸发酵，对比分析发酵结果。结果：测序和酶活性检测结果表明ppc基因被成功敲除。发酵结果表明，与出发菌株相比，基因敲除菌株TRTH0709△ppc生长速度减慢，最终生物量减少32％，L-色氯酸产量降低27％，但糖酸转化率提高6％；向发酵