【摘 要】
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食品掺假不仅扰乱了正常食品的营销,而且影响食品营养成分,严重危害消费者健康。当前食品掺假快速检验已成为食品卫生监督急需解决的实际问题。为此,我们参考有关文献,对油条、馒
【机 构】
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南京军区后勤部卫生防疫队!南京210004,南京军区后勤部卫生防疫队!南京210004
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食品掺假不仅扰乱了正常食品的营销,而且影响食品营养成分,严重危害消费者健康。当前食品掺假快速检验已成为食品卫生监督急需解决的实际问题。为此,我们参考有关文献,对油条、馒头中掺假的快速检验进行了研究。现将鉴别检验介绍如下。1油条中掺洗衣粉的检验1.1器材伪钞识
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