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以含１００ｍｇ／Ｌ过氧乙酸的溶液浸泡鸡翅１０ｍｉｎ，可将其表面细菌总数由３４９０００ｃｆｕ／ｃｍ＾２减至２９０ｃｆｕ／ｃｍ＾２，浸泡３０ｍｉｎ者，减至２５１Ｃｆｕ／ｃｍ＾２而以含５０ｍｇ／Ｌ过氧乙酸的溶液浸泡３０ｍｉｎ，细胞总数仍有１０８６ｃｆｕ／ｃｍ＾２，未达商检合格规定。
过氧乙酸对鸡翅表面消毒效果的试验观察
【摘 要】
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以含１００ｍｇ／Ｌ过氧乙酸的溶液浸泡鸡翅１０ｍｉｎ，可将其表面细菌总数由３４９０００ｃｆｕ／ｃｍ＾２减至２９０ｃｆｕ／ｃｍ＾２，浸泡３０ｍｉｎ者，减至２５１Ｃｆｕ／ｃｍ＾２而以含５０ｍｇ／Ｌ过氧乙酸的溶液浸泡３０ｍｉｎ，细胞总数仍有１０８６ｃｆｕ／ｃｍ＾２，未达商检合格规定。
【机 构】
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吉林省卫生防疫站,吉林省职业病医院
【出 处】
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中国消毒学杂志
【发表日期】
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1999年2期
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