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在中国“藏彝走廊”区域，“猪膘肉”作为一种文化现象分布在各个地方，只不过具体的做法各不相同：在道孚鲜水河的亚卓乡巴里村，人们围着火塘与主人谈话，在房梁上就挂着一只像标本一样的黑黑的已经风干了的猪——他们叫臭猪肉；而顺着稚砻江南下，在雅砻江下游地区的泸沽湖的格萨村，
琵琶猪和猪膘肉文化
【摘 要】
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在中国“藏彝走廊”区域，“猪膘肉”作为一种文化现象分布在各个地方，只不过具体的做法各不相同：在道孚鲜水河的亚卓乡巴里村，人们围着火塘与主人谈话，在房梁上就挂着一只像标本一
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年10期
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