深谙此道

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  小餐馆用餐,端上鞭笋一盘。座中有客,尝后称鞭笋产自砾石之中,周边且有黄泥粘性熟土,言之凿凿。
  叫来店主对证,老板听罢此客的判断,连说正确,这些鞭笋的确产自店主老家的竹林里,那一大片竹林就生长在砾石遍布的黄泥地里。
  此客微笑。
  行外看热闹,行内看门道。此客说,鞭笋之类的泥中珍味,有什么样的生长环境,就有什么样的口味。鞭笋要有最好口味,最好生长在砾石黄泥中,有砾石,鞭笋需要“挣扎”着生长,根茎粗实而有劲道,肉质细腻而扎实,若又有黄泥,即便数十天没有雨水,亦能保持湿度,鞭笋“肥”且鲜嫩,这是鞭笋中的极品。
  如果鞭笋生长在沙土之中,其生长过程无处阻挡,鞭笋可以长得非常硕大,但其肉质松垮,且无鲜味。
  听罢此客一席话,深有同感。此理如同人生,不经历风雨,也未经岁月打磨的人生,自然飘浮并少内涵。反之,则会显得厚重和具有底蕴。人与这世上万物,皆同此理。
  这世间熙熙攘攘,这万物眼花缭乱,人的心灵因为匆忙而无质感。分不清纯净水与矿泉水的口感,辨不出杭州茶与安徽茶的汁水,吃不出饲料鱼和有机鱼的差别……但是,有这样一批人,他们“深谙此道”,可以把这世上的万物分得泾渭分明,什么是“正品”,什么是“山寨”,通过他们的听觉、嗅觉、味觉、视觉以及经验还有他们的第六感,告诉你这个世界上有许多更加美好的东西,把你从混沌之中带进一个全新的空间,一个你以前无法企及的精神高度。
  譬如一位品酒师,他的嗅觉、味觉能辨出一瓶酒是勾兑还是原浆,是陈酒还是新品,制酒原料中是高粱居多,还是大麦居多……有的人喝了一辈子的酒,也未必品出过其中的差别,你的旰肠为酒而辛苦工作,你的健康为酒而牺牲不少,这就是一个饮酒者的最大悲哀。
  “操干曲而后晓声,识干剑而后识器”,这些“达人”自然少不了专业的训练,但如果没有一颗精致而敏感的心,又何以堪?
  现在网上的MP3音乐泛滥成灾,在这个网络世界中,绝大多数人把音乐停留在MP3的层次上,80后90后听到的音乐就是来自廉价的MP3播放机里,他们不屑于花几十元或上百元去购买正版的CD,他们没有去品评几十兆容量的CD品质音乐与被压缩了几十倍只有几兆容量的MP3音乐的区别。但是,对于一些“音乐品评达人”来说,让他们去听MP3音乐,那简直就是一种噪音的折磨。这种被无情压缩的MP3音乐,已经失去了音乐的维度,它是平铺直叙的。就像一位美女,当活生生站在你面前时,你能感受到她的呼吸、体香、谈吐还有她的气场,她会让你心旌摇荡。但是,当把她寥寥几笔画在一张纸上,变成了零乱的线条,你虽然可以辨出这是一位美女,但那种身临其境的感觉是不会有的。
  MP3音乐和CD音乐的区别,这也许是一个很好的例子。遗憾的是,我们已经习惯于欣赏这样线条化的音乐了。而对于一个对音乐鉴赏有更高要求的人来说,音乐的世界非常瑰丽多彩,器材的选择,光碟的品质,环境的营造……那是一个复杂而其乐无穷的过程。
  譬如一个音乐鉴赏高手,甚至可以分辨得出电给音乐带来的细微变化,使用火电播放出来的音乐会敦厚些,音域更宽广;而使用水电播放出来的音乐,其音色会变得清丽而雅致。因此一些大城市的音乐达人,会选择在晚上十点以后去听交响乐,其音色最为美妙。因为,不少大城市在十点以后会使用火力发电厂供给的电能。
  这个世界存在着无穷的美妙,它已经给大家创造了美妙生活的前提,但问题是我们硬生生把它简单化了,粗糙化了,真的是辜负了它。我们早已陶醉于感官上的刺激,喜欢干一些“直奔主题”的事情,就像一个旅行者,实在走得太快了,没有慢下脚步,看一看路上的风景。
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