人退我进 风生水起

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  昇菘在我国超市行业的成功,背后是一家人同心拼事业的传奇故事。
  主要负责人林家三兄弟,第一次三个人一起接受媒体的访问,21年的创业经历娓娓道来,也首次公开集团过去12年来的业绩。三人从低调转为公开,要化解外界对昇菘的各种误解,坦诚自己的不足之际,更展示这家在全岛有17家分店的超市,准备攀登另一个高峰的决心。
  
  从猪农到超市王国
  
  林家是怎么从榜鹅养猪的农家子弟,投身进入超市这个行业?
  身为老二的舁菘超级市场董事经理林福星回想这段经历,内心显得平静,哥哥福荣和弟弟佑龙在旁边听着,也没有一丝激动的表情。
  1984年,他们的父亲林金松经营的养猪场有700头肉猪可卖,但市场猪只过剩。一天他们到宏茂桥第三道大牌122的实惠超级市场购物时,发现那里没有猪肉摊,认为这是个机会,于是向超市租下个档口卖起猪肉。
  
  九个月后,实惠超级市场因从7家扩展到11家,出现资金周转问题,林家决定以3万元顶下这间店,兄弟姐妹从此一头栽进超市这个行业,最初由林福星负责卖猪肉、林福荣卖水果、林佑龙卖鱼。
  林福星说:“当时没有想太多,只想到按照本分去做,一家人拼了命,多请一个人都不敢,连爸爸也下来帮忙,整个家庭都出很大的力。”
  三年后,林福荣的农场收了,林福星劝他在宏茂桥专心经营。随后他们租下勿洛北第一街大牌539的店面,开始售卖干货,并聘请林奕兴为采购经理。林福荣说:“我们不会杂货,这个过程很困难,还要学习采购蔬菜和水果,可说是摸着石头过河。”
  1997年,舁菘的业务有点上轨道,在当时还未兴建的马西岭地铁站对面,大牌301开设第三家分店,面积4500平方英尺。林福星说:“这是建屋局最后一次卖地,我们以410万元买下,别人认为地点不好,但买下后不久才知道那里将有个地铁站。”
  1997年至1999年昇菘开始大事发展,拿下罗央峰(LoyangPoint)的店面:租出勿洛北大牌539的店面,以27万元向百美超市顶下勿洛北大牌539A的店面。
  从2001年起,昇菘每标必中,共开设14家分店。同时买下大士和太戈尔巷的货仓,目前出相出去。
  2001年,舁菘以550万元向三菱电子买下马西岭路的厂房,这个土地面积12万平方英尺,建筑面积10万平方英尺的厂房,目前是舁菘的总部兼货仓,林福星一家人也住在这里。
  林福星说,随着业务迅速扩展,货仓已不敷使用,“我们正在物色面积比目前大十倍的货仓。”
  在过去20年的投资过程中,舁菘手头上所累积的房地产价值已高达3000万元。
  昇菘成功的一个原因,是专拿别人不想拿和不敢拿的店面,这样的店面的叫“特色”,不是没有人潮,就是地点偏僻。
  但昇菘的这种攻势每每取得成果。举个例子,当双鱼集团倒闭后留下兀兰中心路大牌6A的店面,兀兰关卡和巴士转换站搬迁后,整个旧兀兰中心的商店生意大受影响,舁菘要买下双鱼集团留下的店面,建屋局不愿意卖。
  2001年,异菘标了三次这个店面,第一次标28000元,低过底价;第二次提高到32000元,不中;第三次再提高至32800元,终于到手。昇菘进去后,消费者闻风而至,整个旧兀兰中心的买气又被带动起来。
  林福星道出原因:“租金对我们很重要,租金要便宜,地点我们不怎么考虑。”
  他说:“我是学习毛泽东的战略,以乡利包围城市,把城市的顾客吸引来,做到薄利多销,人家不要的地点,我们去尝试,告诉消费者昇菘有多好,所以百美超市放弃的罗央峰,我们去试试,一开始时,一天不到50个顾客;后来我们再去试试兀兰中心6A,当时根本没有考虑到马来西亚人会不会跑过来买。”
  林福荣也指出,出于政府对食品的管制严格,昇菘卖的食品有了品质保证,马来西亚人为了品质好,也在界菘购买东西回去新山。
  2003年,舁菘向协和集团租下宋城对面贵族保龄球的溜冰场,林福星说:“之前八佰伴和首得惠(Shop NSave)都试过,顾客离我们有三个车站,我们最终还是把它做起来。”
  不过,昇菘若碰到好的地点、吸引人的租金,还是会去开分店。林福星说:“我们鼓励员工要成长,毕竟先有人才后有店,我们进行内部培训,两三年来,2200个员工中已有千多人受过训练。”
  
  今年营业额料破4亿元
  
  昇菘自1985年经营第一家分店以来,业务不断扩大,由于林家行事低调,引起外界许多猜疑,尤其是在管理上的问题。实际上,林家对于财务的控制也有一套,许多房地产的投资都在增值,银行的贷款只有160万元。
  但舁菘对于必要的投资没有犹豫,集团耗资300万元在车队上,也花费100万元建造冷库。舁菘在资讯通信发展管理局协助下,将管理作业电脑化。
  集团营业额方面的增长也很惊人,舁菘在1994年时,营业额只有466万元,1995年突破千万元至1034万元,到了2000年时已达到4576万元。
  进入2001年,昇菘的业务突飞猛进,2001年营业额增至1亿2986万元;2005年时,营业额增长将近两倍,达到3亿8140万元,今年上半年,营业额已达2亿1286万元,估计全年将达4亿5000万元。
  
  一家六口住公司
  
  免费为员工提供膳食,是异菘的一个特色,2200名员工分两班制,每人每天都有一顿午餐或晚餐。
  昇菘在总部设有中央厨房,每天按照各个分店的要求,包装饭盒后由车送到17个分店,每个月花在免费膳食的费用达6万至7万元。
  昇菘对员工的照顾,也显示在公司发出的花红上。这家公司将员工视为大家庭的成员,赚多少钱超过半数会给回员工,去年取得营业盈利1400万元,其中800万元当作花红给了员工,员工按照职务和工作表现得到3至10个月的花红。
  
  三兄弟住组屋驾货车
  
  虽然业务已步上轨道,林家三兄弟的生活还是非常节俭,三人还是住在政府组屋,他们把所有的精力放在公司。为了照顾公司半夜可能出现的工作,46岁的林福星一家六口早已搬进公司住,生活起居都在公司内。
  三兄弟携手合作打拼,林福星对于从农家子弟进入超市的转变感到满意,“我们其实要感谢政府关闭养猪场,当时是很生气,现在倒想是政府帮了我们,因为转换行业是被逼的,以后却不是被逼的,而是要去学习。”
  今年47岁,担任昇菘副主席的林福荣则记得:“刚开始经营时,有一次一家洗衣粉公司送货来,只有爸爸在,送货员要爸爸先付钱。我当时正在农场,爸爸打电话来要我拿钱去,否则货会载回去……
  “现在我觉得,我们欠供应商钱,而顾客给我们钱,这是非常好的生意。”
  目前是昇菘副董事经理的林佑龙,当初连鱼的种类都分不清楚,也逼得到鱼场去学买鱼,“父亲传授给我们的,就是要勤劳节俭。”到现在,41岁的林佑龙每天工作到11点才回家,一点多睡觉,早上4点到鱼场采购,待属下分配好鱼后,他还会到各分店去巡视。目前,昇菘开始自己进口货物,采购部门也采用直接将货物送到分店的做法,节省了中间的费用。公司的货品中有30%是直接从马来西亚进口,这些多数是畅销的商品。
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