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膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物；膳食纤维具有多种生理保健功能，与人体健康密切相关，缺乏膳食纤维会引发多种疾病。本文综述了苦瓜膳食纤维的研究进展。
苦瓜膳食纤维研究进展
【摘 要】
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膳食纤维是包含纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分的混合物；膳食纤维具有多种生理保健功能，与人体健康密切相关，缺乏膳食纤维会引发多种疾病。本文综述了苦
【机 构】
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不详,中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2008年4期
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