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据考证，在魏晋时期的古籍文献中，就有关于抹茶的记载。古籍对抹茶冲泡后所呈现的景象的描述为：“沫沉华浮，哗若春敷。”到了唐宋年间，抹茶已经成为人们日常生活中不可或缺的主流饮料，正所谓“夫茶之为民用，等于盐米，不可一日以无。”如今，我国人民的生活水平有了明显的提高，精神生活也日益丰富，对抹茶的需求量也在不断增长。