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采用HPLC法测定Noni果汁中游离态的抗坏血酸(Vc)、硫胺素(VB1)和烟酰胺(VB5),其测定条件为:色谱柱为Alhima C18柱,流动相为甲醇-0.01%磷酸(3:7,V/V),流速为1.0mL/min,进样量为20μL,柱温为室温,采用二极管阵列检测器在251nm下检测。在上述色谱测定条件下三种维生素能得到良好分离。结果表明,该方法灵敏度高,定量准确,重现性好,回收率高。昕测Noni果汁中三种维生素的含量分别为:Vc0.354mg/mL,VB10.0663mg/mL,VB50.131mg/mL