【摘 要】
：
以乳酸菌生长过程中的pH、OD值和菌落总数为评价指标,研究了普通鸡蛋、含金属硫蛋白鸡蛋、普通鸡蛋水解物以及含金属硫蛋白的鸡蛋水解物对动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及两种
【基金项目】
：
哈尔滨商业大学食品工程学院研究生创新资金项目(SP17CX001)
论文部分内容阅读
以乳酸菌生长过程中的pH、OD值和菌落总数为评价指标,研究了普通鸡蛋、含金属硫蛋白鸡蛋、普通鸡蛋水解物以及含金属硫蛋白的鸡蛋水解物对动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及两种混合菌的影响。结果表明,鸡蛋水解物作为氮源能够促进乳酸菌的增殖,经比较,最佳氮源为含金属硫蛋白鸡蛋水解物,其动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和混合菌发酵液OD值为普通鸡蛋水解物的1.05倍、1.08倍和1.09倍。含金属硫蛋白的鸡蛋水解物在动物双歧杆菌、嗜酸乳杆菌以及两种混合菌发酵液的最佳添加量分别为2.0%、1.5%和2.0%,活菌数分别可达7.5&
其他文献
数字是一种独特的文化现象。本文试图通过比较研究中日两国数字文化的差异 ,揭示中日数字的语言文化特质 ,以及隐含其中的独特的民族文化心理。
【正】 在一些国家里,文化人类学之所以是一门决策性学科,究其原因,就是它的视野比诸其他社会科学更为宽广。它坚持这么一种主张,即研究任何社会文化现象时,一定要把自己的研
为解决田纳西河流域的贫困、洪水、环境等问题,1933年由美国国会批准设立田纳西河流域管理局,对该地区进行开发。经过70年的发展,取得了很大的成果。美国政府在田纳西河流域
对朱熹"理从天出"说的确切内涵作辨析,指出这一命题的意义在于,第一次明确地把物质之天作为人性的直接来源,从实证的角度阐明了天理转化为性理的具体细节,从而为理学心性论提
翻译是理解与解释的过程，是两种不同话语、两种不同文化之间 的对话。自汉代佛经翻译开始，中国古代翻译事业由文化征服走向文化交流。东汉时期，佛 经翻译受制于译者对两种不同语
经济全球化已成为历史潮流。对于像印度这样的发展中国家来说,抵制全球化是没有出路的,而迎合全球化则会带来发展的机会。本文对印度参与经济全球化的政策措施、给经济带来的
隐逸文化作为传统文化的一个重要内容,也渗透于宗教之中,在道教中形成了不同于“士隐”的“道隐”风范,这在张三丰的“隐仙”人格中得到了鲜明的表现。“隐逸”行为既是一种
《夷坚志》补志卷二三之“黄谷蛊毒”是研究宋代民间蛊毒巫术的重要文献 ,其所涉及的四种蛊毒 ,是宋代民间的主要蛊毒类型 ,是宋代民间黑巫术中最具有神秘性的一部分内容 ,对
本文主要以华中师范大学为例,研究在校大学生短期支教时表现出来的优势与劣势,并且对于呈现出来的问题探究解决方案。本次调查与研究的主要对象是在校大学生和支教地区儿童,
综述了物联网的历史溯源、定义及其在服装产业的发展现状,分析了物联网应用于服装产业的情况、各种优势及存在问题,展望了这一新的信息技术在服装产业的发展前景。