【摘 要】
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[目的]为加强龙岩市食品添加剂的监督管理,保障人民身体健康.[方法]2005年对龙岩市本地产的7类食品进行添加剂专项抽检,每份样品检测防腐剂2项和甜味剂2项.依据GB 2760-1996<
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[目的]为加强龙岩市食品添加剂的监督管理,保障人民身体健康.[方法]2005年对龙岩市本地产的7类食品进行添加剂专项抽检,每份样品检测防腐剂2项和甜味剂2项.依据GB 2760-1996<食品添加剂使用卫生标准>进行评价.[结果]本次共抽检69家龙岩市生产企业,使用添加剂的厂家占55.1%;98份样品,检出率59.2%,合格率为74.5%,在58份有检出的样品中合格率仅为58.6%.[结论]虽然龙岩市生产企业使用添加剂并不普遍,但存在超量使用的企业较多,建议卫生监督部门应加强食品添加剂使用的指
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