论文部分内容阅读
以玉米芯木聚糖为原料,里氏木霉(Trichodermaresei)RutC30为菌种,采用改进的Mandels配方制备木聚糖酶,产酶历程与制备纤维素酶时有较大差异。具体表现在产酶周期短,pH值基本无下降的趋势,酶液中可溶性蛋白质浓度较低。底物浓度为7g/L时,木聚糖酶活力达1256IU/mL,比活力、酶得率及酶产率分别为8190IU/mg蛋白质、17943IU/g木聚糖和4186.7IU/L·d。产酶最终pH应控制在6~7较为适宜,酶活力最高。pH超过7.0,酶可能失活。酶解结果表明,木聚