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近年来，国内的多起瘦肉精事件受到社会各界的广泛关注，有关部门连出重拳对瘦肉精相关行业进行整治，并引发对食品药品行业监督和管理的新思考。本文从瘦肉精的概念、理化性质、生理和用途、危害性及其检测等方面进行了综述，希望对读者有所脾益。
瘦肉精概述
【摘 要】
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近年来，国内的多起瘦肉精事件受到社会各界的广泛关注，有关部门连出重拳对瘦肉精相关行业进行整治，并引发对食品药品行业监督和管理的新思考。本文从瘦肉精的概念、理化性质、生
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院
【出 处】
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经济技术协作信息
【发表日期】
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2014年33期
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