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利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为菌株进行酸奶的发酵,已成为经典的生产酸奶的方法.随着包装技术的极大发展,新型的包材越来越多的应用于牛乳制品的包装上.
复配保鲜剂的防腐研究
【摘 要】
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利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为菌株进行酸奶的发酵,已成为经典的生产酸奶的方法.随着包装技术的极大发展,新型的包材越来越多的应用于牛乳制品的包装上.
【机 构】
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新疆兵地天元乳业有限公司
【出 处】
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新疆畜牧业
【发表日期】
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2004年2期
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