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用高科技预防食品细菌感染
用高科技预防食品细菌感染
来源 :科学之友:上旬 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yayayaoo
【摘 要】
:
不久前,美国加利福尼亚州生产的菠菜因为沾染了大肠杆菌而导致流行疾病爆发,随后,又有好几个州发生了沙门氏菌中毒事件。在这些事件发生之前,美国俄克拉荷马州立大学的科学家
【作 者】
:
晓喻
【出 处】
:
科学之友:上旬
【发表日期】
:
2007年06A期
【关键词】
:
细菌感染
高科技
食品
预防
加利福尼亚州
中毒事件
大肠杆菌
沙门氏菌
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不久前,美国加利福尼亚州生产的菠菜因为沾染了大肠杆菌而导致流行疾病爆发,随后,又有好几个州发生了沙门氏菌中毒事件。在这些事件发生之前,美国俄克拉荷马州立大学的科学家便开始研究利用高科技预防食品细菌感染的方法,现在,这项研究已取得了不小的进展。
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