添加绿汁发酵液对不同含水量扁穗牛鞭草青贮料品质的影响

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在原料不同含水量(75-3%、64.2%、54.6%)下添加绿汁发酵液(5ml/kg)对扁穗牛鞭草进行青贮,通过感官评定和化学分析对青贮料的发酵品质进行综合分析。结果表明,原料中、低含水量时,青贮料的茎叶结构保存较完整,感官评分较高;pH值、氨态氮含量明显低于高含水量时,乳酸菌数量和粗蛋白含量明显高于高含水量时(P〈0.05);但是,低含水量下青贮料杂茵数量明显高于中含水量下(P〈0.05)。综合分析,原料64.2%含水量、添加5ml/kg绿汁发酵液是扁穗牛鞭草较适宜的青贮条件。
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