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应用二氧化碳超临界萃取法提取山苍子油,以正交设计法考察萃取温度、压力、流量、时间对提取效率的影响,与此同时,以DPPH法测定山苍子油的抗氧化活性,并首次研究了夹带剂使用与不同提取时段对山苍子油提取率及其抗氧化效能的影响.结果表明:在50℃、25MPa压力和40L/h流量时,油得率可高达36.7%;单位时间内山苍子油得率随着时间推延呈锐减趋势,第1时段(0~20min)占总出油量的80.86%~97.11%;但从抗氧化效能看,第2时段(20~40min)得到的山苍子油透明度高,抗氧化效果也明显优于前者;在超