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如果能根据茶树的生物学特性、茶园的土壤特性、当地的气候特点，选用合适的肥料种类，在合适的时间、位置、深度合理施用，则可以起到事半功倍的效果。
一、肥料选择
1. 根据茶树的特性选用肥料
茶树对土壤酸碱度非常敏感，适宜生长在pH值4.0～6.5的酸性土壤中，以pH值4.5～5.5的酸性土壤为最好。由于茶树根系汁液中含有较多的有机酸，如果茶树生长的土壤环境为碱性，根系细胞就会因碱性物质的侵入而受到破坏。所以，除了少数强酸性茶园外，一般茶园不能施用氨水、硝酸钠、硝酸钙、碳酸钾、钙镁磷肥、石灰等碱性肥料，而应选用硫酸铵、硫酸钾、硝酸铵、过磷酸钙、重过磷酸钙、有机肥等酸性和生理酸性肥料，或者尿素、碳酸氢铵等中性肥料，另外中性或偏酸性的复合肥也可选用。
茶树是“忌氯”作物，尤其是幼龄茶树对氯非常敏感，所以幼龄茶树不可大量单独施用含氯较高的氯化钾、氯化铵等化肥；成龄和老龄茶树对氯的反应虽然迟钝，但含氯肥料的施用效果却较差。因此，茶园不可施用含氯的化肥。
2. 根据土壤的特性选用肥料
施肥不仅是为茶树提供营养，而且是培肥土壤的技术措施。新开垦的幼龄茶园，因树冠小，枯枝落叶少，土壤有机质分解速度快于积累速度，故应多施畜禽粪便类的有机肥。对土壤有机质含量丰富、保肥能力强的成年茶园，应多施肥效高的饼肥；对土壤质地黏重、通气性差的茶园，应多施土杂肥；对土壤质地沙性重、通气性好的茶园，应多施塘泥、湖泥、河泥来进行改良；对土壤母质为石灰岩和基性岩发育而成的茶园，应选用酸性肥料，以降低pH值；对土壤酸性很重的茶园，应施中性肥料或弱碱性肥料，以调节土壤pH值，防止土壤继续酸化、过度酸化。
3. 根据气候特点选用肥料
我国北方地区一般雨水较少、气温偏低，土壤淋溶程度比长江中下游弱，所以北方茶园施用酸性肥料增产效果较好。我国南方地区雨水较多、气温偏高，土壤的淋溶程度及化学风化作用都较强，土壤盐基元素含量较少、酸度偏高，因此南方茶园施用含钙肥料增产效果明显，施用中性肥料比酸性肥料的增产效果更好。此外，在雨水较多的季节不宜施用硝态氮肥，否则易受雨水淋溶而损失。
二、土壤施肥
1.施肥时间
①基肥施用时间。每年一般是在茶树地上部分停止生长后施用，以满足入冬后根系生长活动所需，同时为下一年茶芽萌发提供养分。基肥的施用时间主要取决于茶树地上部分停止生长的时间，一般在地上部停止生长后结合冬耕尽早施用，以利于根系生长、茶树抗寒越冬和越冬芽的正常发育。如长江流域，茶树地上部分一般在10月停止生长，则基肥要在10月中旬至11月上旬施入；高山地区因气温低，茶树地上部分停止生长偏早（一般在9月下旬至10月中旬），基肥施入时间也要相应提前，宜在10月上旬至下旬施入。
②追肥施用时间。a. 采收春茶、夏茶的。每年春季茶园地上部分恢复生长后的第一次追肥为催芽肥，一般在3月上旬前后叶芽鳞片初展期（即春茶投采前15～20天）施用最为适宜，但催芽肥的施用要根据春季发芽期不同品种和不同地域灵活掌握，早发芽的早施、晚发芽的晚施。春茶采收结束后施入第二次追肥。夏茶采收结束后施入第三次追肥。另外，夏茶采收后如发生伏旱，则不宜及时追肥，要适当推迟追施。b. 仅采收春茶的。只进行前两次追肥，即春茶投采前15～20天追1次催芽肥，春芽采收结束后再追施1次。
2. 肥料施用量
肥料施用量应综合考虑茶园土壤肥力水平、茶树树龄、茶树长势、茶叶采摘量、茶园管理水平等因素。
①幼龄茶园。每年每亩施入基肥种类及数量为：腐熟猪粪、牛粪、羊粪等畜粪800～1200千克，或者腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪400～600千克，或者腐熟菜籽饼、茶籽饼、棉籽饼、花生饼100～130千克，或者腐熟大豆饼50～70千克，再加过磷酸钙25千克和硫酸钾15千克。无须进行追肥。
②成年采摘茶园。a. 基肥。每年每亩施入种类及数量为：腐熟猪粪、牛粪、羊粪等畜糞2000～2400千克，或者腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪1000～1200千克，或者腐熟菜籽饼、茶籽饼、棉籽饼、花生饼220～260千克，或者腐熟大豆饼110～130千克，再加过磷酸钙25～50千克和硫酸钾15～25千克。b. 追肥。一般为速效氮肥，亩产干茶25～50千克的茶园，则每亩追施纯氮6.5～8千克，折合尿素为15～17千克；亩产干茶50～100千克的茶园，则每亩追施纯氮7.5～10千克，折合尿素为16～22千克；亩产干茶100～150千克的茶园，则每亩追施纯氮10～15千克，折合尿素为22～33千克；亩产干茶150～200千克的茶园，则每亩追施纯N 15～20千克，折合尿素为33～43千克；亩产干茶200千克以上的茶园，则每亩追施纯氮20千克以上，折合尿素为43千克以上。
3. 肥料施用位置
茶园基肥和追肥施用都要相对集中，幼龄茶园要按苗丛穴施，施用位置一般以丛植茶树树冠垂直下方地面为准；但未形成蓬面的一至二年生幼龄茶树宜施在距离根颈5～10厘米处，三至四年生幼龄茶树宜施在距离根颈10～15厘米处；成年茶园的基肥和追肥则在茶树行间树冠垂直下方地面进行条施。平地茶园可在茶行一侧或两侧施肥；梯级茶园或坡地茶园应在茶行上方一侧施肥，以控制肥料养分流失。
4. 肥料施用深度
基肥要适当深施，施用深度一般为成年茶园20～30厘米、一至二年生幼龄茶园15～20厘米、三至四年生幼龄茶园20～25厘米。追肥施用深度应根据肥料性质确定，尿素、硫酸铵、硝酸铵等不易挥发的化肥要适当浅施，一般施用深度为3～5厘米；碳酸氢铵等易挥发的化肥要适当深施，一般施用深度为10～15厘米，施肥后随即盖土。
四、叶面施肥
茶树的叶片能通过表皮细胞的渗透作用吸收附着在叶片表面的无机盐作为自身的营养成分；且叶面施肥不受土壤冲刷、淋溶及固定等因素影响，肥料吸收快、利用率高，可以及时补救缺素现象；叶面施肥可与防治病虫害结合，节省施肥用工。茶树的叶面施肥尤其是微量元素的叶面施用，可以大大活化茶树体内的酶体系，从而加强根系的吸收能力。如叶面喷施硼肥和钾肥，可以促使茶树根系对磷、硫、钙等养分的吸收。另外，干旱季节因受水分条件的限制，根部吸肥能力低，根部施肥效果差，可用叶面施肥的方式予以弥补。茶树常用肥料的叶面施用浓度一般为尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸铵1%、钼酸铵0.05%、过磷酸钙1%、硫酸钾0.5%、硼酸或硼砂0.2%～0.3%。
茶树叶片的正面蜡质层较厚、气孔较少，背面蜡质层较薄、气孔较多，叶片背面的吸肥能力是正面的5倍，所以，叶面施肥时，叶片正、背两面都要喷到，特别要注意喷施叶片的背面。在与农药配合施用时，要注意酸性农药配酸性化肥，不可碱性农药配酸性化肥，以免二者起化学反应。叶面施肥要在傍晚或清晨进行，最好在阴天进行；下雨或高温暴晒时不可进行叶面施肥。
（作者联系地址：湖北省黄石市磁湖东路2号 黄石市农业局 邮编：435002）
一、肥料选择
1. 根据茶树的特性选用肥料
茶树对土壤酸碱度非常敏感，适宜生长在pH值4.0～6.5的酸性土壤中，以pH值4.5～5.5的酸性土壤为最好。由于茶树根系汁液中含有较多的有机酸，如果茶树生长的土壤环境为碱性，根系细胞就会因碱性物质的侵入而受到破坏。所以，除了少数强酸性茶园外，一般茶园不能施用氨水、硝酸钠、硝酸钙、碳酸钾、钙镁磷肥、石灰等碱性肥料，而应选用硫酸铵、硫酸钾、硝酸铵、过磷酸钙、重过磷酸钙、有机肥等酸性和生理酸性肥料，或者尿素、碳酸氢铵等中性肥料，另外中性或偏酸性的复合肥也可选用。
茶树是“忌氯”作物，尤其是幼龄茶树对氯非常敏感，所以幼龄茶树不可大量单独施用含氯较高的氯化钾、氯化铵等化肥；成龄和老龄茶树对氯的反应虽然迟钝，但含氯肥料的施用效果却较差。因此，茶园不可施用含氯的化肥。
2. 根据土壤的特性选用肥料
施肥不仅是为茶树提供营养，而且是培肥土壤的技术措施。新开垦的幼龄茶园，因树冠小，枯枝落叶少，土壤有机质分解速度快于积累速度，故应多施畜禽粪便类的有机肥。对土壤有机质含量丰富、保肥能力强的成年茶园，应多施肥效高的饼肥；对土壤质地黏重、通气性差的茶园，应多施土杂肥；对土壤质地沙性重、通气性好的茶园，应多施塘泥、湖泥、河泥来进行改良；对土壤母质为石灰岩和基性岩发育而成的茶园，应选用酸性肥料，以降低pH值；对土壤酸性很重的茶园，应施中性肥料或弱碱性肥料，以调节土壤pH值，防止土壤继续酸化、过度酸化。
3. 根据气候特点选用肥料
我国北方地区一般雨水较少、气温偏低，土壤淋溶程度比长江中下游弱，所以北方茶园施用酸性肥料增产效果较好。我国南方地区雨水较多、气温偏高，土壤的淋溶程度及化学风化作用都较强，土壤盐基元素含量较少、酸度偏高，因此南方茶园施用含钙肥料增产效果明显，施用中性肥料比酸性肥料的增产效果更好。此外，在雨水较多的季节不宜施用硝态氮肥，否则易受雨水淋溶而损失。
二、土壤施肥
1.施肥时间
①基肥施用时间。每年一般是在茶树地上部分停止生长后施用，以满足入冬后根系生长活动所需，同时为下一年茶芽萌发提供养分。基肥的施用时间主要取决于茶树地上部分停止生长的时间，一般在地上部停止生长后结合冬耕尽早施用，以利于根系生长、茶树抗寒越冬和越冬芽的正常发育。如长江流域，茶树地上部分一般在10月停止生长，则基肥要在10月中旬至11月上旬施入；高山地区因气温低，茶树地上部分停止生长偏早（一般在9月下旬至10月中旬），基肥施入时间也要相应提前，宜在10月上旬至下旬施入。
②追肥施用时间。a. 采收春茶、夏茶的。每年春季茶园地上部分恢复生长后的第一次追肥为催芽肥，一般在3月上旬前后叶芽鳞片初展期（即春茶投采前15～20天）施用最为适宜，但催芽肥的施用要根据春季发芽期不同品种和不同地域灵活掌握，早发芽的早施、晚发芽的晚施。春茶采收结束后施入第二次追肥。夏茶采收结束后施入第三次追肥。另外，夏茶采收后如发生伏旱，则不宜及时追肥，要适当推迟追施。b. 仅采收春茶的。只进行前两次追肥，即春茶投采前15～20天追1次催芽肥，春芽采收结束后再追施1次。
2. 肥料施用量
肥料施用量应综合考虑茶园土壤肥力水平、茶树树龄、茶树长势、茶叶采摘量、茶园管理水平等因素。
①幼龄茶园。每年每亩施入基肥种类及数量为：腐熟猪粪、牛粪、羊粪等畜粪800～1200千克，或者腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪400～600千克，或者腐熟菜籽饼、茶籽饼、棉籽饼、花生饼100～130千克，或者腐熟大豆饼50～70千克，再加过磷酸钙25千克和硫酸钾15千克。无须进行追肥。
②成年采摘茶园。a. 基肥。每年每亩施入种类及数量为：腐熟猪粪、牛粪、羊粪等畜糞2000～2400千克，或者腐熟鸡粪、鸭粪、鹅粪等禽粪1000～1200千克，或者腐熟菜籽饼、茶籽饼、棉籽饼、花生饼220～260千克，或者腐熟大豆饼110～130千克，再加过磷酸钙25～50千克和硫酸钾15～25千克。b. 追肥。一般为速效氮肥，亩产干茶25～50千克的茶园，则每亩追施纯氮6.5～8千克，折合尿素为15～17千克；亩产干茶50～100千克的茶园，则每亩追施纯氮7.5～10千克，折合尿素为16～22千克；亩产干茶100～150千克的茶园，则每亩追施纯氮10～15千克，折合尿素为22～33千克；亩产干茶150～200千克的茶园，则每亩追施纯N 15～20千克，折合尿素为33～43千克；亩产干茶200千克以上的茶园，则每亩追施纯氮20千克以上，折合尿素为43千克以上。
3. 肥料施用位置
茶园基肥和追肥施用都要相对集中，幼龄茶园要按苗丛穴施，施用位置一般以丛植茶树树冠垂直下方地面为准；但未形成蓬面的一至二年生幼龄茶树宜施在距离根颈5～10厘米处，三至四年生幼龄茶树宜施在距离根颈10～15厘米处；成年茶园的基肥和追肥则在茶树行间树冠垂直下方地面进行条施。平地茶园可在茶行一侧或两侧施肥；梯级茶园或坡地茶园应在茶行上方一侧施肥，以控制肥料养分流失。
4. 肥料施用深度
基肥要适当深施，施用深度一般为成年茶园20～30厘米、一至二年生幼龄茶园15～20厘米、三至四年生幼龄茶园20～25厘米。追肥施用深度应根据肥料性质确定，尿素、硫酸铵、硝酸铵等不易挥发的化肥要适当浅施，一般施用深度为3～5厘米；碳酸氢铵等易挥发的化肥要适当深施，一般施用深度为10～15厘米，施肥后随即盖土。
四、叶面施肥
茶树的叶片能通过表皮细胞的渗透作用吸收附着在叶片表面的无机盐作为自身的营养成分；且叶面施肥不受土壤冲刷、淋溶及固定等因素影响，肥料吸收快、利用率高，可以及时补救缺素现象；叶面施肥可与防治病虫害结合，节省施肥用工。茶树的叶面施肥尤其是微量元素的叶面施用，可以大大活化茶树体内的酶体系，从而加强根系的吸收能力。如叶面喷施硼肥和钾肥，可以促使茶树根系对磷、硫、钙等养分的吸收。另外，干旱季节因受水分条件的限制，根部吸肥能力低，根部施肥效果差，可用叶面施肥的方式予以弥补。茶树常用肥料的叶面施用浓度一般为尿素0.5%、磷酸二氢钾0.3%、硫酸铵1%、钼酸铵0.05%、过磷酸钙1%、硫酸钾0.5%、硼酸或硼砂0.2%～0.3%。
茶树叶片的正面蜡质层较厚、气孔较少，背面蜡质层较薄、气孔较多，叶片背面的吸肥能力是正面的5倍，所以，叶面施肥时，叶片正、背两面都要喷到，特别要注意喷施叶片的背面。在与农药配合施用时，要注意酸性农药配酸性化肥，不可碱性农药配酸性化肥，以免二者起化学反应。叶面施肥要在傍晚或清晨进行，最好在阴天进行；下雨或高温暴晒时不可进行叶面施肥。
（作者联系地址：湖北省黄石市磁湖东路2号 黄石市农业局 邮编：435002）