【摘 要】
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优化脂肪酶产生菌XD-23的发酵条件,采用单因素发酵实验和正交试验,研究其菌株最佳发酵条件,从而提高该菌株所产脂肪酶的活力.通过单因素发酵试验得知,该菌株最佳发酵时间为48
【机 构】
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六盘水师范学院生物与地理科学系,贵州六盘水553004 云南师范大学生命科学学院,云南昆明650092;云南师范大学生命科学学院,云南昆明,650092;
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优化脂肪酶产生菌XD-23的发酵条件,采用单因素发酵实验和正交试验,研究其菌株最佳发酵条件,从而提高该菌株所产脂肪酶的活力.通过单因素发酵试验得知,该菌株最佳发酵时间为48 h；最优碳源为橄榄油,其添加量为2.5%；最优氮源为蛋白胨,其添加量为3.0%；最适装液量为80mL.通过正交试验优选出最佳组合,得出该菌株最适产酶条件为:MgSO4·7H2O 0.05 g,K2HPO4 0.1 g,CaCO2 0.25 g,橄榄油2.5g,蛋白胨3.5 g,装液量50 mL,发酵培养时间为48h,在此条件下酶活可提高到258.55 nKat.
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