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芋头是湿生植物,性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培,整个生长期要求水分充足。芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能。因其在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助食疗作用,因此芋头的市场空间较大、产销量逐年稳步增长。因魁芋类型芋头需要充足的温光资源,生育期长达10个月,所以江苏省及周边区域多种植多子芋类型。