【摘 要】
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为揭示脂肪型金华猪肉质调控相关基因不同生长阶段的表达差异及其与肉质性状的相关性,本研究在评价肉质性状的基础上,采用实时荧光定量PCR方法检测金华猪背最长肌不同肌纤维
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为揭示脂肪型金华猪肉质调控相关基因不同生长阶段的表达差异及其与肉质性状的相关性,本研究在评价肉质性状的基础上,采用实时荧光定量PCR方法检测金华猪背最长肌不同肌纤维类型肌球蛋白重链MyHC Ⅰ、ⅡA、ⅡX和ⅡB基因mRNA表达量在30、90、150 d和180 d间的变化.结果表明:金华猪背最长肌中MyHC Ⅰ基 因mRNA表达量在30 d时最高,随着日龄增加,其表达量极显著降低(P＜0.01)；与30 d相比,MyHCⅡA、ⅡX、ⅡB在90、150、180 d基因表达水平均显著上升,其中在180 d的表达量达到最高水平(P＜0.01).此外,MyHC ⅠmRNA表达量与活体重、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量显著负相关(P＜0.01),与滴水损失呈显著正相关(P＜0.01)；而MyHCⅡA、ⅡX、ⅡB基因表达与活体重、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量显著正相关(P＜0.01),与滴水损失呈显著负相关(P＜0.01).以上结果初步揭示金华猪背最长肌MyHC Ⅰ、ⅡA、ⅡX、ⅡB基因表达的发育性变化模式,并进一步证明MyHC 4种亚型的mRNA表达量与肉质性状显著相关,为深入研究调控肉质的内在机制提供了基础数据.
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