无人超市冲击波

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  纵观电商领域的每一次变革,都伴随着机遇与挑战。无人零售,打破了线上线下的隔阂,消费体验不断升级,消费方式不断变化,或成为下一个风口
  被视为零售业新形态的无人超市开始变得火热。位于广州塔的F5未来商店是一家完整的无人便利店,所谓完整即是指从分拣到上架,从购买到出货,从鲜食制作到垃圾处理都由机器完成的。这些机器在很大程度上能够降低成本、提高效率,而更重要的是它能搜集到各个环节的数据。
  像F5未来商店这样的无人零售创业项目已经开始在北上广深遍地开花。7月3日,宣称“全球第一款可规模化复制的24小时无人值守便利店”的缤果盒子获得超过了1亿元人民币的A轮融资。随后,7月7日,阿里旗下的首家无人超市“淘咖啡”也开始正式营业。
  据方正证券统计,截至目前我国已有9家公司入局无人零售。除了小e到家、便利蜂、24爱购、深兰科技、F5未来商店、缤果盒子6家已获融资,娃哈哈、沃尔玛、京东等国内外巨头也于近期试水无人零售。
  其实,“无人超市”从2016年起就在全球各地出现了。瑞典、日本、韩国、美国都落地了无人便利店,特别是美国亚马逊推出的Amazon Go便利店,采用了计算机视觉、深度学习算法以及传感器、图像分析等多种智能技术,成为一时的热点。
  无人超市是否真如媒体报道所言,能够成为颠覆传统零售业的新物种呢?
  传统零售的痛点
  人工成本一直是零售商头疼的问题,F5未来商店合伙人林小龙告诉记者,一家普通的24小时便利店少说需要7个店员三班倒,人工成本需要3万多元。也正因如此,许多超市和便利店店主不得不小心计算营业额,以便让店铺维持在生命线以上。
  更糟糕的是随着电商发展,网购的分流效果越来越明显,这对传统零售业而言无疑是一场巨大的打击。据中华全国商业信息中心的数据显示,我国大型零售企业的销售额自2011年起开始断崖式下滑,直至2016年增长率已经跌至-0.5%。一系列大型零售商关店、倒闭的事件,也敲打着普通零售商的神经。“中国的零售业成本太高了,仓储成本、采购成本等各个环节的成本都非常高。”F5未来超市CEO徐海成感叹道。
  林小龙告诉记者,传统便利店的货架上摆放什么商品多由店长决定,但现在这些工作将由机器和数据来完成。目前他们已经可以根据商品的销量来调整上架商品数目,未来随着数据规模逐渐扩大,还有望实现个性化推荐。
  林小龙称:“我们正在强化数据的功能,未来消费者到商店后,眼前的商品可以专门为他强化甚至提供折扣,我们希望做成比你更懂你的便利店。”
  而对电商巨头们来说,虽然近年来电商发展迅速,但互联网普及所带来的流量红利正逐渐萎缩,经营成本逐年上升,电商发展瓶颈显现。国家统计局的数据显示,全国网上零售额的增速已经连续三年下滑。另一方面,随着居民收入不断增加,人们不仅仅追求产品价格低廉,还更加注重消费场景和消费体验。线上购物体验不及线下,已经成为阻碍电商可持续发展的“硬伤”。
  唯有变革,才有出路。无人超市融合线上线下,找到一条提供真实场景和良好购物体验的现实路径,因此成为电商巨头们青睐的又一个风口。
  无人值守靠什么
  以生鲜电商为核心业务的缤果水果,是无人商店领域尝试大规模市场化的先头部队之一。位于广东中山地区的首个缤果盒子无人零售店,甚至比Amazon Go还早一年多,截止目前,全国已有10家缤果盒子无人便利店,分布在广东、上海两地。
  “在即将到来的8月,缤果盒子将会登陆北京等地。预计8月底前我们还会在华南地区的多个城市铺设200个盒子。”缤果盒子公关总监吴海宏告诉记者,新一轮大规模铺设马上要开始,按照计划,缤果盒子在全国铺设规模将超过5000个。
  与传统便利店相比,无人值守的商店的进门方式就有所不同。使用者要打开缤纷盒子店的大门,需要在企业官方微信渠道绑定手机号,并扫商店门口的二维码,在系统识别用户身份后,店铺大门才会打开。二维码相比传统的条形码,能存更多的信息,也能表示更多的数据类型。
  這样的无人店,更像一个自助超市,可算无人店1.0版,顾客通过三个环节可以成功完成购物。
  首先,选合适商品。这时即便只有你一个人在静静地选看商品,也许你没有意识到,传感器、计算机、生物识别系统等一系列的机器和数据因你而在快速地运转着。
  用户将选好的商品手动码齐,放在收银台监测区,然后,等待通过商品包装上的RIFD便签录入信息。
  RFID,即射频识别,这是商业领域的一大关键技术。它是通过无线电讯号,来识别特定目标并读写相关数据。
  利用这一技术,识别系统根本不需要直接接触商品。RFID技术源于英国,在第二次世界大战中被用于辨别敌我飞机身份。后来人们意识到将RIFD以便签的形式,附着于可跟踪的物品上,对其进行识别和读取,可在全球流通,于是20世纪60年代RIFD技术进入商用,近年来,更被视为构建物联网的关键技术。
  最后一步,就是扫生成的微信或支付宝二维码,完成支付。阿里淘咖啡连扫一下这个动作都免了,利用支付宝免密支付的授权,在通过淘咖啡门口的一道“免密门”时,身上商品的款项就会在此前绑定的支付宝账户中扣除。
  “有用户跑到店外逛去了,后来跑回来问我还没付钱怎么办,我笑着说没关系,留意下支付宝账单就好。”一位蚂蚁支付的工作人员分享了天猫造物节活动当天的一则趣事。
  无人商店将值守任务让渡给智能系统后,让智能系统完成人类店员无法完成的任务,也借此完成了一次腾笼换鸟式的升级。
  把购物这件事变得好玩
  尽管刚刚开始,无人店市场的运营目标已存在巨大差异:迫切希望市场化的中小型无人零售超市,与定位特色消费体验的无人购物体验店。
  还在内测阶段的Amazon Go能支持20人同时进店购物,淘咖啡能支持50人,缤果盒子和快猫等客流上限仅为l到2人。在缤果盒子商店的客人购买的商品超过5件,还得分批结算,用户体验算不上优秀。上述两个问题都受制于传感器识别能力和物品追踪算法水平,也是无人商店当下迫切需要解决的技术问题。   当这些障碍都移除后,才能把真正无人销售的场景带给用户。背靠巨头阿里的淘咖啡,和Amazon Go一样,关注点在客户消费体验,目前还没有商业落地的确切时间表,这与缤果盒子渴求快速市场化的运营思路相反。
  占地近200平方的无人购物体验店阿里淘咖啡,以“进门后不用手机操作”的卖点引起大量关注。
  “你可以把这个两百平米的无人零售店,看作是整个阿里系的新商业模式和技术练兵场。”一位蚂蚁金服的工作人员对记者分析,“淘咖啡店铺里运用的计算机视觉、传感器融合、自动支付技术、生物识别等技术,都是阿里未来希望为消费者提供的消费体验的基础。”
  顾客每次购物都会留下痕迹,这些痕迹正是大数据优化销售的最大助力。“顾客购物记录、在货架前的停留时间等数据都会成为我们重要的参考,持续积累后将体现在店面设计、商品摆放、关联商品选择等方面。”负责淘咖啡项目的阿里巴巴公关总监杨树对记者说。
  提升消费体验注定成为无人店的另一个重任。淘咖啡并没有规模化铺设计划,而更像是一个消费文化的传播者。“我们没有指望在这个项目获取多少利润,它的定位更接近新时代的消费体验店,让消费者们都能感受到技术和设计带来的更美好的消费体验。”杨树说
  无论想如何秀出无人商店概念,年轻顾客都会是核心用户群,从这个意义上看,把购物这件事变得真正好玩起来就显得非常必要了。“一个二次元消费者可能会惊讶地发现,在家附近的店铺会经常出现喜欢的动漫的主题活动,相关的周边越出越多。”杨树说。
  不可避免的一些问题
  无人超市的前景令人期待,但存在的问题也不容忽视。
  在共享经济盛行的今天,共享单车被私自上锁,据为己有,这种无人的商业化模式已经成了国民诚信的“照妖镜”,能够反映出许多人性的本质,当然对于无人超市而言,这一问题估计也不可避免。
  当下无人超市的刚刚兴起就已经有许多偷盗的案例发生,这看似很日常的问题也会成为无人超市未来发展的阻碍之一。
  如何为无人零售提供更可靠的技术支持,也是摆在商家面前的一道难题。虽然目前识别、传感、支付等无人化技术已经比较成熟,但现实中的情况往往更为复杂。比如,近日上海一家无人超市因为室温过高、收银系统频频出错等问题停运维修。又如,消费者同时戴着墨镜、口罩和帽子进入商店,系统可能难以识别其身份;消费者用肢体紧紧捂住商品,也会导致不能识别、定位商品。
  但过于精准的技术也会带来困扰。比如,数据收集和定位会否让消费者觉得个人隐私受损?如何既让支付结算准确,又不引得消费者反感,值得商家探索。此外,无人超市的技术投入不菲,如何有效控制成本实现盈利,能否大规模复制推广,都需要现实的检验。
  而情怀的缺失也是无人商店为人所诟病的一方面。
  对于便利店而言,“便利”的特性可以满足消费者的即时需求,而当这种即时需求演化成习惯性消费的时候,就会与便利店老板产生购物、消遣情怀,而事实上很多便利店老板为了黏贴住消费者,也常常与用户建立情感构架,在提高售后服务的同时也留住了消费者的脚步,而这种基于购物场景激发的人文关怀显然是無人超市无法实现的。
  所以,相比无人超市,有些人更喜欢的是真实的世界,无人便利店是很方便,但是少了些许温柔。我们进店买商品只能通过冰冷的机器,不会说话,不能提供消费参考,不能及时遏制不良的消费行为。一部分人对于无人消费的认可度并不高,目前仅有的只是对于新鲜产品的好奇感。
  随着技术的进步,新的商业模式和场景在不断融合变革,无人超市可以说带给我们一个颠覆传统购物场景的购物体验,但受制于多方因素,这种先进的购物理念是否会成为新趋势,是否会代替传统的零售模式,还有待时间检验。不过,在这个智能时代,或许一切都充满了可能。(资料来源:《财经》、《时代周报》、《福建日报》、《济南日报》、《安徽日报》、蓝鲸财经等)
  国外无人超高的样本有哪些
  市场分析人士认为,无人超市方向还需要时间来验证,国内尚无比较成功的范例。那么,国外的无人超市运营情况如何?其经验和技术有无借鉴价值?
  1.瑞典Nraffr
  Nraffr是瑞典语,意为“在附近购买(Shop Nearby)”,主要是针对住在“大农村”的瑞典消费者——急需购买某种商品时,他们常常会遇到附近的店都关门了,而最近的商场要在20公里外的窘境。
  Nraffr是没有店员的,也就实现了真正的24*7全天候服务消费者。用Nraffar这款手机App通过扫描二维码打开便利店的大门,然后想买什么直接扫码就可以了——有趣的是,所有款项都是按月结算的!
  看起来这里会有很严重的偷盗问题,其实不然,一方面店内有数个摄像头实时监控;另一方面App是和个人银行卡绑定的,如果此人信用有问题,那么他根本都扫不开便利店的大门。
  2.美国Amazon GO
  去年年底时,亚马逊经过4年的筹备在美国正式推出带实验性质的线下商店——Amazon Go。Amazon G0的特点是,用户只需在进店和出店的时候扫描二维码,就可以实现无人结算,因为当消费者拿起商品后,店内的传感器、图像识别系统等会将商品“放入”消费者的手机购物篮中,按亚马逊的话说,就是制造一种“拿起就走的体验(Just Walkout Experience)”。
  从技术上讲,Amazon Go主要运用了机器视觉、深度学习算法和传感器融合技术,这三项技术几乎都是当下最为热门前沿的技术了,这些前沿技术的大规模实施肯定会造价不菲,相信这也是当前Amazon Go没有大规模应用的原因之一。
  3.韩国7-Eleven
  智能7-Eleven今年5月份在韩国出现。这种店铺名为“7-Eleven Signature”,尽管它也打造了无人结算系统,它的结算依靠的是用户“扫手”而不是扫手机——甚至你想刷卡、刷手机、付现金都不行——其实是重新打造了一个生物支付手段(这套系统名为HandPay System,“手付系统”)。
  手付系统最大的问题在于,消费者要先注册自己的手(其实系统扫描的是血管厚度、掌纹),将之和乐天会员卡绑定,然后才可以使用。乐天打算推广这个手付系统,考虑到乐天集团在韩国的地位,这将是革命性的。
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