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蔬菜中硝酸盐的过量积累给人类的健康带来了危害。本文探讨了不同蔬菜中硝酸盐积累的差异性以及蔬菜中硝酸盐积累的遗传行为规律，为降低蔬菜中硝酸盐含量的育种工作提供参考。
蔬菜中硝酸盐积累的遗传特性
【摘 要】
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蔬菜中硝酸盐的过量积累给人类的健康带来了危害。本文探讨了不同蔬菜中硝酸盐积累的差异性以及蔬菜中硝酸盐积累的遗传行为规律，为降低蔬菜中硝酸盐含量的育种工作提供参考。
【机 构】
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西南大学园艺园林学院
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2007年5期
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