【摘 要】
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为验证衡量乳及其制品中脂肪项目检测结果的稳定性及准确性，实验室可通过质量控制方法对检测情况进行监控，且多种质量控制方法相结合，可减少试验过程的系统误差。本文通过采用质控样品、能力验证、留样再测、方法对比、人员间对比及质量控制图6种质量控制方法，对检测数据进行动态监控，实现了检测环节的全过程控制，并可以及时掌握脂肪项目的检测趋势，从而保障检测结果的准确性。
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为验证衡量乳及其制品中脂肪项目检测结果的稳定性及准确性，实验室可通过质量控制方法对检测情况进行监控，且多种质量控制方法相结合，可减少试验过程的系统误差。本文通过采用质控样品、能力验证、留样再测、方法对比、人员间对比及质量控制图6种质量控制方法，对检测数据进行动态监控，实现了检测环节的全过程控制，并可以及时掌握脂肪项目的检测趋势，从而保障检测结果的准确性。
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