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甘薯在湖南也称红薯，是一种营养丰富、用途广、易栽培、产量高的粮食作物。近年来，随着科学技术的进步，甘薯专用品种推广较快。如菜用甘薯就是一种专用摘取嫩梢嫩叶的甘薯品种；淀粉专用品种（如引进的美国SL-9等）不仅产量高，而且淀粉含量高、淀粉质量好。早插，力争在伏旱来临前铺（长）满薯藤是夺取甘薯优质高产高效的主要措施。