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双乙酸钠，又称二乙酸一钠。简称SDA．是乙酸钠和乙酸的分子复合物，有乙酸气味。1979年，美国食品和医药品管理局（FDA）曾对SDA作过严格彻底检查。其结论是，SDA是完全安全的．没有毒性，也没有致癌物质。1987年，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准SDA在食品中作防腐剂使用．并制定了SDA的质量标准（FAO脚H01987）。