【摘 要】
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该研究以小麦醇溶蛋白为载体,阿拉伯胶为稳定剂,制备负载根皮素的小麦醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米颗粒,以达到稳定根皮素从而发挥其药效的目的。考察了小麦醇溶蛋白质量浓度、醇水
【基金项目】
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江苏省产学研合作项目(BY2019190)
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该研究以小麦醇溶蛋白为载体,阿拉伯胶为稳定剂,制备负载根皮素的小麦醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米颗粒,以达到稳定根皮素从而发挥其药效的目的。考察了小麦醇溶蛋白质量浓度、醇水比、p H值、盐离子浓度对纳米颗粒的影响,得出最佳的实验条件为小麦醇溶蛋白储备液的质量浓度为50 g/L,醇水体积比1∶50,醇溶蛋白和阿拉伯胶的质量比为1∶2,p H值为4~9,盐离子浓度不大于20 mmol/L,此时纳米颗粒非常稳定;当纳米颗粒与根皮素质量比为1∶5时,包封率达到88. 9%以上,且粒径、多分散性指数(polydispers
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