辣,太辣,最辣!

来源 :少儿科学周刊(少年版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lv_dan1102
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<正>女士们,先生们,欢迎大家来到一年一度的“世界著名辣椒辣度排行榜”发布现场!经过数月的征集,组委会收到了来自全球各地的数百份样品。经过层层筛选,最终确定了排行榜中的前三名,今天我们就来揭晓这个榜单。到底有多辣?斯科维尔指标告诉你作为世界上栽培范围最广的辛香调料作物,辣椒以自身独特的风味征服了全世界。那么如何评定不同品种辣椒的辣度呢?我们使用的是由美国化学家威尔伯·斯科维尔制订的斯科维尔指标(SHU)。
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