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本文作者根据工作实际,在中式烹调营养学上,积累了一定的经验。本文还根据中国菜色、香、味、意、形、养等特点,阐述了其营养性。
论中式烹调的营养学合理性
【摘 要】
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本文作者根据工作实际,在中式烹调营养学上,积累了一定的经验。本文还根据中国菜色、香、味、意、形、养等特点,阐述了其营养性。
【机 构】
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胜利石油管理局孤东采油厂,
【出 处】
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现代养生
【发表日期】
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2014年04期
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