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目的:了解全州镇留守儿童知识和饮食行为,以探索具有针对性的干预措施提供理依据.方法:采用随机抽样的方法抽取三所小学的286名留守儿童作为研究对象.结果:一日三餐相关问题、富含营养素的食物、营养素与食物的分类、与营养有关的疾病相关知识回答正确率为100%的儿童构成比分别为8.19%、6.05%、7.47%、7.1%;留守儿童性别、年级、是否寄宿及学习成绩与营养知识知晓情况具有关系.结论:全州镇留守儿童营养知识掌握较少,学校应该积极开展各种形式对留守儿童进行健康教育干预.