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新鲜美味的海鲜一向都是健康饮食的好选择。一般鱼肉的蛋白质细腻．口感柔软，其蛋白质的生物价值比其他肉类高，海鲜不仅提供高品质的蛋白质，亦富含其他营养素，如Omega-3（w-3）多远不饱和脂肪酸（EPA、DHA）、维生素（A、B群、D、E），矿物质（钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒）。
时尚饮食文化的倡导者——记都太国际海鲜寿司自助餐厅
【摘 要】
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新鲜美味的海鲜一向都是健康饮食的好选择。一般鱼肉的蛋白质细腻．口感柔软，其蛋白质的生物价值比其他肉类高，海鲜不仅提供高品质的蛋白质，亦富含其他营养素，如Omega-3（w-3）多远不饱
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年9期
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