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以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量。结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244。
软儿梨中氨基酸的提取及总氨基酸的定量分析
【摘 要】
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以青海产软儿梨为原料,以70%乙醇回流提取总氨基酸2h,采用甲醛滴定法测定总氨基酸的含量。结果表明:软儿梨中总氨基酸的含量为1.84%,标准偏差为0.244。
【机 构】
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青海师范大学化学系,青海大学化工学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2011年8期
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