【摘 要】
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1剥皮屠宰后,在动物体还有余温时将皮剥下。剥皮方式有圆筒式、袜状式和片状式。圆筒式:将尸体的后肢和尾部挑开,以后裆向头部剥皮成圆筒形,使皮向外翻出。
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1剥皮屠宰后,在动物体还有余温时将皮剥下。剥皮方式有圆筒式、袜状式和片状式。圆筒式:将尸体的后肢和尾部挑开,以后裆向头部剥皮成圆筒形,使皮向外翻出。
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