【摘 要】
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(一)情况、目的与做法面粉吸湿性强,导热不良,在储存期中,极易发热、霉变、生虫、成团结块、酸败变质。七七年以前,我们对面粉的保管是:堆包十个头,抓住三要点。所谓三要
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(一)情况、目的与做法面粉吸湿性强,导热不良,在储存期中,极易发热、霉变、生虫、成团结块、酸败变质。七七年以前,我们对面粉的保管是:堆包十个头,抓住三要点。所谓三要
(A) the situation, purpose and practice Flour hygroscopicity, poor thermal conductivity, in the storage period, extremely easy to heat, mildew, worms, agglomeration, rancidity metamorphism. Seven or seven years ago, our custody of flour was: pack ten heads and grab three points. The so-called three
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