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本文利用扫描电镜观察了饲料添加剂大豆磷脂对大白鼠主动脉弓内膜影响的形态.结果表明:喂大豆磷脂的24月龄大白鼠的主动脉弓内膜上皮细胞轮廓清晰可见,有少数桥样结构,表面未见斑块样附着物,而未食大豆磷脂的大白鼠则呈粥样性硬化特征.实验证明,食饮大豆磷脂添加剂的24月龄大白鼠主动脉硬化现象明显改善.