【摘 要】
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比较复配保鲜剂和美极梅奇酵母对火龙果品质的保鲜效果，为火龙果保鲜提供技术参考。以红肉火龙果为试验材料，将复配保鲜剂（纳他霉素，乙二胺四乙酸二钠，果胶）、美极梅奇酵母（Metschnikowia pulcherrima，菌株编号CICC32343）分别处理火龙果，以蒸馏水处理为对照（记作CK），在（25±2）℃和（75±5）% RH条件下，将火龙果放于货架上，贮藏10 d。对火龙果的感官指标、理化指
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（31860579）； 广西自然科学基金创新团队项目（2021GXNSFGA196001）； 广西农业科学院基本科研业务费项目（2021YT116）；
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比较复配保鲜剂和美极梅奇酵母对火龙果品质的保鲜效果，为火龙果保鲜提供技术参考。以红肉火龙果为试验材料，将复配保鲜剂（纳他霉素，乙二胺四乙酸二钠，果胶）、美极梅奇酵母（Metschnikowia pulcherrima，菌株编号CICC32343）分别处理火龙果，以蒸馏水处理为对照（记作CK），在（25±2）℃和（75±5）% RH条件下，将火龙果放于货架上，贮藏10 d。对火龙果的感官指标、理化指标和抗氧化酶活性的变化进行检测分析。结果表明，贮藏10 d时，复配保鲜剂组的失重率为12.917%，显著低于CK组的14.048%和酵母组的16.202%（P＜0.05，下同）；复配保鲜剂组和酵母组的腐烂率显著低于CK组；复配保鲜剂和酵母可延缓的果皮a*值、TSS含量的下降，维持较高的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、过氧化物酶（peroxidase，POD）活性；另外，复配保鲜剂对火龙果的硬度、维生素C含量的下降起到显著的延缓作用，保持较高的总黄酮含量，抑制丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量的上升，延缓过氧化氢酶（catalase，CAT）活性峰值；且抗坏血酸过氧化氢酶（ascorbate peroxidase，APX）活性显著高于酵母组。复配保鲜剂和酵母均能对火龙果起到一定的保鲜作用，其中，复配保鲜剂的整体保鲜效果较好，能更好地维持火龙果的商业价值。
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目的：以白心火龙果果皮为原料提取多糖，对果皮多糖的抗氧化活性进行探讨。方法：采用水提醇沉法进行多糖提取，在单因素基础上设计三因素三水平正交试验，对DPPH自由基清除率进行测定。结果：优化得到白心火龙果果皮多糖提取的最佳工艺条件：提取时间3 h、提取温度90℃、液料比30∶1，在此条件下的提取率为3.14%；多糖浓度与抗氧化活性之间存在线性关系，得到果皮多糖对DPPH自由基的IC50值为4.89。结
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火龙果是广西水果的新贵，从无到有，从小规模到大面积，是广西脱贫致富的生力军。作者通过探析广西火龙果的产业现状、存在的主要问题、发展火龙果产业有利条件与优势，明确了政府引导，政策支持；做大规模，提高单产，提升品质；节本增效，提高效益；着力打造一支高素质的产业队伍；加大宣传，提高市场竞争力等广西火龙果产业健康持续发展路径。
目的 调查某三甲医院急性脑梗死伴房颤患者抗凝治疗现状及影响因素。方法 采取回顾性病例研究方法，抽取2019年出院、第一诊断为急性脑梗死或短暂性脑缺血发作，且诊断为非瓣膜性房颤的患者，记录出院时抗栓药物并收集相关的临床资料。采用SPSS 23.0统计软件进行单因素分析和多因素Logistic回归分析。结果 符合条件的病例170例，平均年龄74（51～95）岁；男92例；CHA2DS2-VASc评分均
本研究以牡蛎壳为原料，采用酸/碱化处理后，对其乙烯吸附效力和实际保鲜效果进行分析探讨。结果表明，采用1.6%HCl或2.5%NaOH处理牡蛎壳可显著提高其对乙烯的吸附效力；经2.5%NaOH处理的牡蛎壳粉对尖孢镰刀菌和胶孢炭疽菌具有一定抑菌活性，与对照相比菌落总数对数值分别下降1.43和1.34。牡蛎壳粉可有效抑制香蕉表皮的PPO、POD酶活，降低香蕉果实维生素C代谢速度，减缓香蕉呼吸强度及其可溶
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