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一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食嫩茎叶为主,食味柔滑,质地爽脆,具有类似茼蒿的风味。一点红营养价值很高,含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸。
名优野菜一点红
【摘 要】
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一点红为菊科多年生草本植物,又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶,是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平,味苦微辛,具有清热解毒、活血散瘀等功效。其作为野菜以食嫩
【机 构】
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广西玉林市农业科学院
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2017年7期
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