【摘 要】
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<正> 油梨亦称鱷梨Persea americana(Syn.P.Gralissima.)英名:Avocodo.or Alligator pear,为一种热带、亚热带较为珍贵的果树,亦有列为木本油料之一。经对其脂肪酸的成分分析
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<正> 油梨亦称鱷梨Persea americana(Syn.P.Gralissima.)英名:Avocodo.or Alligator pear,为一种热带、亚热带较为珍贵的果树,亦有列为木本油料之一。经对其脂肪酸的成分分析[注1],其果实具有较高营养价值,但限于气候条件,栽植颇不普遍,许多人对其性状多不了解,也未见到实物或品尝,因而未引起重视。
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