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为“浸出油”说句公道话
为“浸出油”说句公道话
来源 :食品指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nana119
【摘 要】
:
传统上,植物油是“榨”出来的。所以,当消费者听说有的油是用“有毒”的化学试剂“浸出”,本能感觉就是”这玩意儿肯定不安全”。最近某茶油的浸出品种被曝“致癌物“超标.更让公
【作 者】
:
李崇正
【出 处】
:
食品指南
【发表日期】
:
2010年11期
【关键词】
:
浸出油
化学试剂
致癌物
传统
植物油
消费者
超标
茶油
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传统上,植物油是“榨”出来的。所以,当消费者听说有的油是用“有毒”的化学试剂“浸出”,本能感觉就是”这玩意儿肯定不安全”。最近某茶油的浸出品种被曝“致癌物“超标.更让公众对这种“非传统”工艺的疑虑达到了新的高度。茶油中的致癌物是什么?为什么传统的“压榨油”没有,而“浸出油”就超标了呢?
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