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导语
无论写什么文章,都要做到语言连贯,上下句衔接紧密,文段读起来流畅自如。否则,文章就会前后脱节,沒有条理,影响表达效果。
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学做南瓜饼
吴文惠
春天的时候,我在河坡上栽了几株南瓜秧苗,现在,结了十多个大南瓜,色泽金黄,非常好看。(此段与“学做南瓜饼”关联不大,可删掉。)
星期天早上,奶奶让我跟她学做南瓜饼。南瓜饼吃过不少,但我并不知道怎样做。
奶奶挑了一个上好的大南瓜,告诉我先要去皮。我知道,其实不仅仅是南瓜,许多瓜吃的时候都要去皮,因为瓜皮非常老,不好吃,同时,去皮后还能去除农药残留。我学着奶奶的样子,把南瓜表面刨干净。(把南瓜去皮的过程写出来就行,不必写其他内容。)
奶奶拿来菜刀,一用力,南瓜被拦腰切成两半。奶奶说,南瓜还需要去瓤,切成一小块一小块的。我掏出瓤,用水淘了淘。奶奶说南瓜子晒干后可以炒着吃,加入不同的作料,炒出的瓜子味道就各不相同,可咸可甜。这些我都喜欢吃。每年春节,我家都会买不少南瓜子。(应紧扣“学做南瓜饼”这一主题写作,其他内容可一带而过。)
南瓜被切成长条,然后放入高压锅,开始蒸。(缺少过渡,显得不自然。)蒸好后,加入糯米粉搅拌,制成不软不硬的粉团,再在案板上搓成长条,掐出一个个小粉团,然后学着奶奶的样子,双手一合,揉几下,形成一个小圆球,最后双掌一挤压,一个南瓜饼就做好了。
忙着做南瓜饼时,我想起奶奶的话:“前面都是准备工作,下面才正式开始做南瓜饼。我先给你讲制作方法,然后你学着做,我再随时点拨点拨你。”奶奶说粉团要软硬适度,可我和的面不是太软就是太硬,怎么办?奶奶笑了,说:“心急吃不了热豆腐,你一点点加粉不就行了?”我耐着性子,一点点加,果然如此。不一会儿,桌上就排了好几排小粉团。(这段话的叙述顺序有点儿乱,奶奶的话应前移,先是奶奶提醒,然后“我”再按步骤去做。)
看着我做的南瓜饼,奶奶直夸我手巧。
锅里的油已经冒烟了,我拿起几块南瓜饼放进油锅中,油“嗞嗞”直响,不一会儿,黄灿灿、香喷喷的南瓜饼就出锅了。奶奶说:“现在到了最关键的一步,南瓜饼下锅后要用筷子不停地翻,谁熟了就搛谁,否则就焦了。”(与上段话相同,奶奶提醒的话应前移。)
我搛起一个,吹了几下,用牙一咬,味道真是好极了!
尝着自己的劳动果实,我的心里甜甜的。(结尾未点题。)
升格建议
这篇作文介绍了“我”在奶奶的指导下,学做南瓜饼的经过,从给南瓜去皮,到最后入锅煎炸,整个制作过程清晰可见,文中有些细节描写非常生动。但文章也明显存在重点不突出、语言不连贯的现象:一是记叙过程中多次偏离话题;二是个别段落过渡不自然;三是有些情节次序颠倒,影响表达效果。
修改时应从以下几个方面着手:一是对文中与主题没有关联或关联不大的内容进行删改,使全文内容紧扣“学做南瓜饼”这一话题;二是对各段内容进行梳理,适当增加过渡句,使上下文过渡自然;三是将文中奶奶指导的话调整到“我”的实践前,使情节发展符合逻辑;四是对部分描写进行润色,使描写更加生动;五是修改结尾,进行点题。
升格作文
学做南瓜饼
吴文惠
星期天早上,奶奶说:“惠儿,今天我来教你做南瓜饼吧!”我一听乐得一蹦三尺高。南瓜饼吃过不少,但我并不知道怎么做,如果能学会做南瓜饼,那真是太好了!(开篇切题,简洁明了。)
奶奶挑了一个上好的大南瓜,告诉我先要去皮。我学着奶奶的样子,一手摁住南瓜,一手用刨刀由上而下刨,去完一边的皮,再去另一边的皮,忙乎了十多分钟,才把南瓜表面刨干净。(一“摁”一“刨”,生动形象。)
奶奶拿来菜刀,一用力,南瓜被拦腰切成两半。奶奶说,这第二步,就是去瓤,把南瓜切成一小块一小块的。我把手伸进南瓜的“肚子”里,把瓜瓤掏出来,刚要扔掉,奶奶连忙阻止,说瓜瓤用水淘一淘,就能淘出南瓜的种子,晒干后可以炒着吃。我终于明白了平时嗑的那些喷香的南瓜子从何而来。处理好瓜瓤后,我先把南瓜切成长条,再切成一个个小方块。(“第二步”承上启下,联系上下文,整个制作步骤表述得非常清晰。)
奶奶端来高压锅,对我说,第三步是把南瓜蒸熟。我按照奶奶的吩咐,把一块块南瓜码进高压锅,加上少许水,盖好盖子,通上电。大约半个小时,南瓜就蒸好了。
奶奶见我忙得满头大汗,笑着说:“前面都是准备工作,下面才正式开始做南瓜饼。我先给你讲制作方法,然后你学着做,我再随时点拨点拨你。”我欣然答应,跃跃欲试。(“跃跃欲试”写出了“我”的急迫心情。)
奶奶说:“这第四步,是和粉。先用筷子把熟南瓜捣碎,然后一边加糯米粉,一边搅拌,等到粉泥软硬适度就停止。随后在案板上撒少许粉,把粉泥倒到案板上,用手反复摔打揉搓,搓成长条状,再掐成一小团一小团的……”(奶奶先指导,“我”再制作,次序合理。)
没等奶奶说完,我就迫不及待地和起粉来,粉泥先是太硬,我加了一点儿水,谁知粉泥又变得太软,我反复折腾,就是做不到让粉泥软硬适度。奶奶笑了,说:“心急吃不了热豆腐,你一点点加粉不就行了?”我耐着性子,一点点加粉,真的很快就和好了。不一会儿,桌上就排了好几排小粉团。
奶奶先拿起一个粉团,双手一合,揉了几下,揉出一个小圆球,然后双掌一挤压,一个南瓜饼就做好了。原来南瓜饼是这么做出来的!我照葫芦画瓢,一开始揉压的南瓜饼并不圆,后来越做样子越好看。奶奶直夸我手巧。(运用“合”“揉”“压”等动词,生动传神。)
锅里的油已经冒烟了,奶奶说:“现在到了最关键的一步,油烧热后,将南瓜饼下锅,然后改为文火,等南瓜饼一面煎得金黄,翻过来,另一面煎好后就捞出来。熟一个就搛起一个,千万不能煎过火。” 我拿起几块南瓜饼放进油锅中,油“嗞嗞”直响,不一会儿,黄灿灿、香喷喷的南瓜饼就出锅了。我搛起一个,吹了几下,迫不及待地咬了一口,味道真是好极了!
尝着自己的劳动果实,我的心里甜甜的。哈哈,我终于会做南瓜饼了!看来,不管做什么事,只要你用心去做,就一定能做好。(自然收尾,点题,升华主旨,结束全文。)
升格启示
升格后的作文,紧扣题目中“学做”这一关键词,记叙了“我”跟着奶奶学做南瓜饼的全过程,奶奶的指导与“我”的实践交替进行,所有步骤都非常清晰。全文主题鲜明,结构完整,过渡自然,语言连贯,浑然一体。
那么,同学们在平时写作中,怎样才能做到语言连贯,流畅自如呢?
首先,要保持前后话题的统一。写一段话,不管写多少句子,都应紧扣话题,而不能随心所欲,频频转换话题,想到什么就写什么。比如升格文中“给南瓜去瓤”这一段,就应該重点介绍如何去瓤,而不必牵扯到其他话题,即使联想到其他事情,也应一带而过,否则让人读起来觉得有点儿杂乱。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/zwcz/zwcz202008/zwcz20200861-1-l.jpg)
其次,围绕某一话题进行写作时,还应按照一定的顺序。如果顺序不合理,那就有可能前言不搭后语。升格文整体上看,介绍了做南瓜饼的几个步骤,从去皮、去瓤、切块到蒸煮,从和粉、成形到油煎,非常清晰。如果把顺序写乱了,比如先写蒸煮南瓜,再写去皮,或者先写油煎,再写和粉,那就乱了套。
不妨再来看“我”跟着奶奶学做南瓜饼这一局部,正常的顺序应该是奶奶先指导、示范,“我”再学着做,最终获得成功。如果先写“我”成功做出了南瓜饼,再回过来补写奶奶的指导和示范,就有点儿怪怪的感觉。
最后,要想做到语言连贯,还应注意句子间的衔接,做到过渡自然,浑然一体。请看下面这段文字:
奶奶先拿起一个粉团,双手一合,揉了几下,揉出一个小圆球,然后双掌一挤压,一个南瓜饼就做好了。原来南瓜饼是这么做出来的呀!我照葫芦画瓢,一开始揉压的南瓜饼并不圆,后来越做样子越好看。奶奶直夸我手巧。
“先”“然后”“一开始”“后来”等词语,将“我”学做南瓜饼的过程连接在一起,中间用“原来”过渡,非常巧妙,整个语段连贯流畅,井然有序。