【摘 要】
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【正】 红茶菌又名“海宝”、“胃宝”是集饮用、药用、食用为一体,由红茶菌种在糖茶水中培养成的复合菌群。红茶菌分上下二层,上层为菌母、菌体。红茶菌体呈海蜇状,表面光滑
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【正】 红茶菌又名“海宝”、“胃宝”是集饮用、药用、食用为一体,由红茶菌种在糖茶水中培养成的复合菌群。红茶菌分上下二层,上层为菌母、菌体。红茶菌体呈海蜇状,表面光滑,可切成片与鱼、肉分别烹调,前者似鱼味,后者似肉味,味道鲜美,也可单独凉拌。下层为菌液、菌团,菌团长有鲜而嫩的纤毛,象珊瑚一样晶莹,极具观赏价值。菌液可直接
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