【摘 要】
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【正】 蛋白质是人体赖以生存的最基本的重要物质,是维持人体健康和发育的最基本的生活资料。饼粕中含有大量的蛋白质,其中豆粕含有47.2%,花生饼含有43.9%,菜籽饼含有36.4%,
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【正】 蛋白质是人体赖以生存的最基本的重要物质,是维持人体健康和发育的最基本的生活资料。饼粕中含有大量的蛋白质,其中豆粕含有47.2%,花生饼含有43.9%,菜籽饼含有36.4%,棉籽饼含有33.8%。饼粕不仅蛋白质含量高,而且含有人体必需的钙、磷、八种氨基酸。豆粕是优质蛋白质,其蛋白质含量比谷物高3—4.6倍,比猪肉高3.9倍,比牛奶高13倍。我国是蛋白质短缺国家,人均蛋白质消费水平还较低,每
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