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期刊论文
论糕点食品行业质量安全问题及应对措施
论糕点食品行业质量安全问题及应对措施
来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lk1892
【摘 要】
:
近年来,随着人们生活水平的提高,糕点越来越受到人们的喜爱,其样式和品种越来越多,这便在很大程度上为糕点行业的发展提供了十分有利的条件,不管是小作坊还是大企业,糕点的制
【作 者】
:
杨静
陈遂
李佩斯
李焯原
李鑫宇
陈景亮
【机 构】
:
广州质量监督检测研究院
【出 处】
:
食品界
【发表日期】
:
2017年4期
【关键词】
:
行业质量
食品安全卫生
食品添加剂
生活水平
膨松
制作工艺
微生物检测
微生物超标
食品标准
微生物污染
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近年来,随着人们生活水平的提高,糕点越来越受到人们的喜爱,其样式和品种越来越多,这便在很大程度上为糕点行业的发展提供了十分有利的条件,不管是小作坊还是大企业,糕点的制作工艺多种多样。但是,由于我国在糕点食品行业的相关标准稍微有些落后,很难有效的监管中小企业的执行标准,
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