【摘 要】
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大豆异黄酮是存在于大豆中的一种功能性成分 ,主要由大豆黄素 (Daidzein ,D)和染料木素 (Genistein ,G)组成[1 ] ,具有多种生理作用 ,应用价值很高。近年来研究表明它具有显
【机 构】
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大豆异黄酮是存在于大豆中的一种功能性成分 ,主要由大豆黄素 (Daidzein ,D)和染料木素 (Genistein ,G)组成[1 ] ,具有多种生理作用 ,应用价值很高。近年来研究表明它具有显著的抗癌活性、预防骨质疏松症以及心血管疾病等生理功能[2 ] ,成为人们研究的热点。1 大豆异黄酮的分
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