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浅谈衢州古酒文化
浅谈衢州古酒文化
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haizhi19841029
【摘 要】
:
衢州酿酒历史久远,有丰富的酒文化及优质的水资源和糯米资源.在新石器时代遗址中已发掘出印纹陶酒器;在西周时期,衢州的酿酒业和制陶业已相当发达;在宋代,衢州酒业里设有专门
【作 者】
:
傅金泉
【机 构】
:
浙江省衢州市蛟池街15弄3号1单元401室
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2005年12期
【关键词】
:
酒文化
黄酒
衢州古酒
wine culture yellow rice wine Quzhou wine
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衢州酿酒历史久远,有丰富的酒文化及优质的水资源和糯米资源.在新石器时代遗址中已发掘出印纹陶酒器;在西周时期,衢州的酿酒业和制陶业已相当发达;在宋代,衢州酒业里设有专门管理酒务的官员,酒税一直是历代封建朝廷的主要财源之一.石室酒是衢州的历史名酒,该酒营养丰富,有益健康.(陶然)
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