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随着人们生活水平的提高,人们对肉、蛋、奶等动物源性食品的摄取量也越来越大。动物源性食品也以其丰富的营养和鲜美的味道而越来越受到人们的喜爱。但近年来一系列因食不安全的动物源性食品而引发的食物中毒事件频频发生：2008年9月12日卫生部通报添加三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉导致婴幼儿泌尿系统结石。2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件又＂卷土重来＂,在青海省一家乳制品厂,